Tiếng Việt Tiếng Anh

Hotline : 0902 478 978

Tin Tức

Thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ.

 

 

 

 

 

 

 

1. Thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ.

 

     Hạt dẻ là hạt  của cây dẻ , thuộc họ sồi.Hạt dẻ là một trong năm loại hạt được khuyên dùng hằng ngày.Thành phần chủ yếu  bao gồm : tinh bột, protein, lipit, các vitamin B1,B2, C và các khoáng chất .

     Hạt dẻ có thành phần dinh dưỡng cao nên  đem lại rất nhiều tác dụng tốt cho sưc khỏe. Là loại hạt duy nhất chứa vitamin C.Với các thành phần giàu tinh bột nên hạt dẻ cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.Hạt dẻ   có tác dụng bảo vệ tim mạch , các axit béo trong hạt dẻ thuộc họ omega-3  có tác dụng giúp kháng viêm và bảo vệ tim mạch .

    Hạt dẻ có tác dụng bổ dương, cải thiện chức năng sinh dục ở nam giới.

    Hạt dẻ còn được dùng chế biến thức ăn . Thức ăn chế biến từ hạt dẻ  rất an toàn cho sưc khỏe của những người huyết áp cao, bệnh nhân được thay van tim và người bệnh tiểu đường.

http://thohatde.com/upload/images/IMG_9622-19-04-17-03-13%20(1).jpeg

2. Công dụng các chất dinh dưỡng trong hạt dẻ

   2a. Chất xơ cao giúp ổn định lượng đường trong máu

 Hạt dẻ có hàm lượng  chất xơ cao ( trong 100g hạt dẻ có 8.1 g chất xơ)

 Chất xơ trong hạt dẻ  có hai dạng : chất  xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan .

-Chất xơ hòa tan được hấp thụ trong nước , có tác dụng giảm cholesteron,ổn định lượng đường trong máu.

-Chất xơ không hòa tan  giúp bạn đi tiêu dễ dàng.Giúp giảm nguy cơ táo bón  và các biến chưng về bệnh viêm niêm mạc ruột.

Giúp sáng mắt

  Trong  hạt dẻ có chứa  hai loại  carotenoid  lutein and Zeaxanthin. Hai loại carotenoid này tương tự như các chất chống  oxy hóa nên có tác dụng loại bỏ các gốc tự do  làm ảnh hưởng đến tế bào của mắt , giảm cơ bị thoái hóa  điểm vàng, hỗ trợ  ngăn ngừa các bệnh về mắt đặc biệt là mù lòa , thị giác kém phát triển.

  Hạt dẻ tốt cho  mắt của mọi lứa tuổi.

    Kích thích não phát triển

     Vitamin B6 có trong hạt dẻ có tác dụng  thúc đẩy quá trình tăng cường máu lên não .tăng cường sự phản xạ của não , cải thiện trí nhớ và độ tập trung cao.

    Vitamin B6 còn hỗ trợ trong việc hình thành myelin- màng bọc xung quanh  sợi thần kinh để việc truyền dẫn những tín  hiệu được ổn định và nhanh hơn

    Vitamin B6  còn có tác dụng bổ máu , là tiền chất hình thành  hemoglobin – một trong những loại protein quan trọng trong việc  vận chuyển  trong máu tới các tế bào  của các cơ quan trong cơ thể .Với những người mắc bệnh thiếu máu và phụ nữ sau sinh cần ăn nhiều hạt dẻ để kích thích cơ thể sản sinh ra lượng máu mới giúp cơ thể cân bằng  để khỏe mạnh hơn.

   Tốt cho tim mạch

    Vitamin A và Vitamin E trong hạt dẻ như  hai chất chống oxi hóa  tự nhiên  có tác dụng loại bỏ những cholesteron xấu và chống viêm hiệu quả  nên bảo vệ được thành mạch máu , hạn chế được các bệnh xơ vữa động mạch , tắc nghẽn động mạch

  Những lưu  ý khi ăn hạt dẻ

   Khi ăn hạt dẻ không ăn những hạt có dấu hiệu mốc, hỏng.Khi tách hạt dẻ, nếu bên trong đổi  màu  thì cần phải bỏ ngay .

   Trước khi rang hay chế biến hạt dẻ  nên lưu ý rửa sạch  hạt dẻ hoặc bóc vỏ.Không nên rang hạt dẻ đến mức cháy , khét  vì sẽ làm giảm hàm lượng dưỡng chất trong hạt dẻ.

   Hạt dẻ phải được bảo quản trong môi trường  thoáng mát, sạch sẽ, phòng chống  mối mọt.

 



Các tin khác